|
|
Seglarmeny
För sällskap om minst 10 pers.
Fjäderholmare
Vår egen räk- och kräftröra med Kalixlöjrom på syrat rågbröd
Röda Villans stekare
Rostbiff med ljummen sallad
på ugnsrostad potatis och sommar-primörer samt paprika- & vitlökscrème
Sommarmums
Vitchokladcreme med rabarber- och jordgubbskompott med rostade pistagenötter
Pris: 470:-/pers. |
|
Skärgårdsmeny
För sällskap om minst 10 pers.
Väddösallad
Honungs- och ingefärsmarinerad melonsallad
med rökt Väddöskinka och getostkräm
Fisk & skaldjurssymfoni
Saffransdoftande fiskgryta med lax, gös, räkor
och kräftor. Serveras med aioli och vitlöksbröd
Sommarsorbet
Fläderblom- och limesorbet med färska
jordgubbar
Pris: 510:-/pers.
|
Röda Villans grillmeny
För sällskap om minst 10 pers.
Tre svenska smaker
1. Skagenröra på syrat rågbröd
2. Dill- och gravlaxrulle med
Susannes senapsås
3. Kalixlöjrom på Västerbottenpaj, gräddfil och rödlök
Grillspett
BBQ-kryddat oxgrillspett med grillad majskolv & rosmarinrostad färskpotatis. Serveras med tre kalla såser (senap-dragon, paprika-vitlök, fetaost-oliver)
Sommarglass
Vaniljglass med färska bär och sirapsnitt
565:-/pers.
|
|
Röda Villans trädgårdsbuffé
För sällskap om minst 20 pers.
Välkomstdrink: Cristalino Brut, Cava
Röda Villans hemlagade sillar:
inlagd sill, äpple-dragonsill, matjesill, färskpotatis, gräddfil, rödlök och gräslök
Klassisk gubbröra
Skagenröra på syrat rågbröd
Dill- & gravlaxrulle med Susannes
senapssås
Rökt Väddöskinka med melon
Inkokt lax med inlagd sommargurka &
örtmajonnäs
Persiljemarinerad rostbiff med ugnsrostad potatis smaksatt med rosmarin och vitlök
Romansallad med sommarprimörer och västerbottendressing
Tre sorters ostar med tillbehör och kex
Syrat rågbröd, surdegsbröd och
Solmarka knäckebröd, smör
Vitchokladcrème med rabarber-
och jordgubbskompott med rostade
pistagenötter
Kaffe eller te
Pris: 570:-/pers
|
Vegetariskt menyalternativ
Honungs och ingefärsmarinerad melonsallad med getostcrème och rostade nötter
BBQ-kryddat Tzayspett
med majskolv, rosmarinrostad färskpotatis.
Serveras med paprika & vitlökscrème
Dessert
Samtliga priser inkl. moms |