|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Smårätter
|
|
Klassisk Gubbröra
på Solmarka knäckebröd |
108:- |
Silltallrik
Inlagd-, senaps-, och matjesill med västerbottenost, knäckebröd och
färskpotatis med gräddfil, rödlök och gräslök |
131:- |
Väddösallad
Honungs och ingefärsmarinerad melonsallad med rökt Väddöskinka
och getostcreme |
138:- |
|
Tre svenska smaker:
1. Skagenröra på syrat rågbröd
2. Västerbottenpaj med Kalixlöjrom, gräddfil och rödlök
3. Dill och gravlaxrulle med Susannes senapsås |
1/2 152:-
1/1 247:- |
|
Huvudrätter
|
|
Kycklingsallad
Ljummen, marinerad kyckling med sallad, färska örter och bulgur |
152:- |
Röda Villans stekare
Marinerad rostbiff i tunna skivor med ljummen sallad på ugnsrostad
potatis och sommarprimörer med paprika- & vitlökscrème |
166:- |
Dillgravad lax
Med senapstuvad potatis |
187:- |
Fisk & Skaldjurssymfoni
Mustig, saffransdoftande fiskgryta med lax, gös, räkor, kräftor,
rotfrukter, aioli och vitlöksbröd |
208:- |
|
Från Grillen
|
|
Från vår utomhusgrill serveras både kött och fiskrätter, grillen är väderberoende och är öppen när vädret tillåter,
dessa rätter kan ej bokas i förväg |
|
Vegetariskt |
|
Tzay-spett
Spett på sojabönor med rosmarinrostad potatis, majskolv samt paprika- och vitlökskräm |
156:- |
Barnrätter |
|
| Pannkakor (3 st) med sylt och vispad grädde |
58:- |
| Rostbiff med ugnsrostad potatis och paprikasås |
68:- |
| Fiskgryta med aioli och bröd |
79:- |
Desserter |
|
| Dagens desserter varierar under säsongen |
|
|
|
|
|
|